Las prensas mecánicas son los equipos utilizados para lograr la compactación final del queso, darle su forma definitiva y completar la tarea de eliminación del suero retenido en el interior del producto.

Las prensas neumáticas, de sistema horizontal, para queso Arroyo son modelos diseñados por nuestra empresa.

Nuestro diseño exclusivo se basa en estructura definida horizontalmente por unas barras cilíndricas muy fáciles de limpiar y desplazables para ajustarse al tamaño de cada molde. Combina sencillez, diseño higiénico y funcionalidad.

Para garantizar su buen estado de conservación, están fabricadas completamente en acero inoxidable, excepto los componentes de neumática.

Pueden fabricarse desde 1 metro de longitud de prensado y 2 cilindros con una capacidad de prensado de unos 10 moldes, hasta 6 metros de longitud de prensado y 20 cilindros con una capacidad de prensado de unos 600 moldes, dependiendo del tamaño del molde, del espacio disponible para su instalación, así como del número y tamaños o formatos de moldes que se requieran para el prensado.

Todas las prensas van equipadas con un conjunto inicial de filtraje, compuesto por un grupo de filtrado y una llave distribuidora, pudiendo llevar componentes adicionales en función de los formatos y tamaños a prensar. 

Si se desea prensar conjuntamente, en el mismo proceso de prensado, más de un formato – y/o tamaño de molde – se recomienda incorporar tantos conjuntos de componentes adicionales como sean precisos. 

Entre las opciones elegibles se encuentran éstas, así como la elección de la bandeja recogedora.